镉大米（镉大米对人体的危害）

本篇文章给大家谈谈镉大米，米镉以及镉大米对人体的大米对人危害对应的知识点，希望对各位有所帮助，危害不要忘了收藏本站喔。米镉

什么是镉大米

镉大米一般指镉含量超标的大米。镉通常通过废水排入环境中，危害再通过灌溉进入食物，米镉水稻是大米对人典型的“受害作物”。镉大米主要产自湖南、危害湖北。米镉WHO对镉的大米对人安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的，上限是危害每周每公斤体重7微克。

镉是米镉一种重金属元素，在冶金、大米对人塑料、危害电子等行业非常重要，却会对人体产生危害。镉中毒更大的麻烦在于它的长期性。即使停止了食用高镉大米，肾衰症状依然会持续。根据不同的摄取方式来量，镉对健康有不同的影响。通过大米等食物摄取的，属于“长期小剂量”。这种情况带来的危害主要是肾脏和骨骼。

镉大米重现，“毒大米”究竟是怎样产生的？

“毒大米”出现主要有两个方面的原因：1.工业废水排放，污染农作物，造成重金属超标；2.农药化肥的使用。

“民以食为天”，大米是我们生活中不可缺少的食物，但是“毒大米”的问题仍然频繁爆出，实际上这与我们的生活环境和农民的种植息息相关。

我国有很多冶金、塑料、电子等工厂，他们在制作生产中常常会产生很多工业废水，而这些废水如果没有进行很好地处理，那么废水中的污染元素也会随之进入土壤和河流。

农民种植的大米长期在这样的环境中生长，使用这样被污染的水源浇灌，那么植物中的重金属元素必然也会超标，从而成为人们口中的“毒大米”。

现在的农业种植，离不开农药化肥的使用，比如，石硫合剂这种经常被农民使用的农药，其中就含有重金属元素镉，如果农民在种植过程中，大量使用这种农药，那么就会造成种植土壤的污染，这样大米在成熟后，往往也会出现镉超标的现象。

现在有很多人还会选择有机肥，但是，这种肥料来自养殖业，很多养鸡养猪的饲养户，会喂食一些不合格的“毒”饲料，这样的话，这些家禽动物产生的粪便也会含有大量的重金属，而这样的有机肥在使用后，无形中也会导致农作物镉元素的超标。

这里还要提醒一下，如果大米储存不当，出现发霉的情况，那么也会变成“毒大米”，因为发霉的大米中会含有黄曲霉素，而这种黄曲霉素是一种致癌物质，如果吃了以后，会对身体健康非常不利，所以，如果大米发霉后一定要及时处理掉，千万不要食用。

现在，镉大米的出现已经引起了社会的关注，所以，现在对农业的种植环境管控也比较严格，所以正规厂家的大米应该都是可以放心食用的。

镉大米怎么来的

水稻被含有镉的废水灌溉，导致镉超标形成的物种就称为镉大米。镉是一种同锰锌相似的元素，这种元素容易被水稻根系中的转运蛋白识别错误转运到水稻中，并在水稻中出现积累，此外水稻中还有一种针对镉的转运蛋白，因此水稻都会不同程度的出现镉污染问题。

镉大米成因涉及方面比较多，它既是环境保护、土壤污染防治层面上的监管不达标，也是食品安全保障、市场秩序维护层面上的监管不达标。

镉大米的污染范围：中国稻米重金属污染以南方籼米为主，尤以湖南、江西等省份为例，重金属污染占10％左右的可能性较大。其中，受镉污染和砷污染的比例最大，约分别占受污染耕地的40％左右。

中国的重金属污染在北方只是零星的分布，而在南方则显得较密集，在湖南、江西、云南、广西等省区的部分地方，则出现一些连片的分布。

什么是镉大米？怎样避免吃到镉大米？

镉大米，就是镉这种重金属物质含量超过国家标准的大米，这种大米的产地一般都是被废水污染了的农田，导致农田里长出来的稻谷都含有超标的镉这种元素，人长期吃这种大米的话会出现骨痛病。要避免吃到这种镉大米，就要注意分辨自己要买的米是否来自被污染的稻田产区，同时多买新米吃，不要买到陈年老米，也可以米面食品换着吃，尽量减少人体对镉的过多摄入。

镉大米的危害

镉是一种对人体有毒的重金属，如果长期大量摄入的话，会引起人体慢性中毒，会对人体的骨骼和肾脏造成危害，比较严重时会出现肾脏衰竭、骨质疏松和骨软化。但是镉大米和普通大米相比看起来是一样的，外表颜色都很白，颗粒饱满，靠肉眼无法区分，只有通过仪器的检测，才能确认大米中的镉含量是否超标，是不是镉大米。

分辨大米产区

要预防买到这种镉大米，我们首先就要通过信息了解哪些地方是重金属污染地区，从而避免购买来自这些产区的大米，同时尽量到正规的商家购买粮食，确定之前看清楚包装袋上的产地品牌，也不要贪图某些价格优惠的大米，以免掉坑。

饮食多样化

此外我们的主食应该多样化，不应该完全依赖吃大米过日子。可以早上吃一些汤米粉、包子，时不时来一顿饺子，或者过两天就吃一顿面条，这样即使吃了一定的镉大米，也能够在一定程度上分担风险，不会长期过多摄入过这种有害物质。同时我们也可以平时多喝点水或者茶，多吃点膳食纤维含量较高、蛋白质含量多的食物，这样就能够促进排泄，包括镉在内的有害物质会被尽可能地排除体外。

镉大米的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于镉大米对人体的危害、镉大米的信息别忘了在本站进行查找喔。